Garantire sempre più la sicurezza alimentare, rafforzando le buone pratiche di produzione degli alimenti a partire dalle aziende agricole. È questo l’obiettivo di Coldiretti Reggio Emilia che ha organizzato una serie di corsi sulla sicurezza alimentare destinati alle imprese agricole, in cui il responsabile per la Sicurezza alimentare di Coldiretti Emilia Romagna, Dennis Calanca, tratterà, tra gli altri, i temi dell’etichettatura, dell’origine dei prodotti, dei sacchetti compostabili, dello street food.
Il corso si svolgerà lunedì 5 marzo alle ore 9 presso la sede della Coldiretti di Reggio Emilia in via Copernico 28/a e tratterà oltre che di sicurezza alimentare anche di alcuni aggiornamenti normativi e qualità fiscale. Al termine del corso della durata di 3 ore verrà rilasciato l’attestato di partecipazione per OSA, valevole ai sensi del reg. 852/2004.
La grande attenzione a qualità e salubrità del cibo – sottolinea Coldiretti Reggio Emilia – ha portato in Emilia Romagna al dimezzamento delle notifiche di allarme del Sistema di Allerta Rapido europeo (Rasff). Per quanto riguarda i prodotti regionali le notifiche sono passate dalle 19 del 2013 alle 9 del 2016, mentre i controlli sanitari nel solo settore dell’ortofrutta sono stati nell’ultimo anno 1.125, più di cento al mese. Lo scopo di questa formazione sulla sicurezza alimentare – afferma Coldiretti Reggio Emilia – è puntare il più possibile allo zero per quanto riguarda le notifiche di allerta sanitaria relative a prodotti regionali.
L’obiettivo è dare sempre più sicurezza ai consumatori visto che due italiani su tre (66%) sono preoccupati – secondo una indagine Coldiretti/Ixé – dell’impatto di quello che mangiano sulla salute anche per effetto del ripetersi di emergenze sanitarie che hanno caratterizzato l’ultimo secolo, a partire dalla mucca pazza.
«È fondamentale – affermano i vertici di Coldiretti Reggio Emilia Vitangelo Tizzano e Assuero Zampini – quindi, rafforzare l’impegno per garantire lungo tutta la filiera corretti sistemi di produzione e lavorazione.
All’incontro saranno presenti anche Assuero Zampini, Direttore Coldiretti Reggio Emilia, Corrado Finardi, Responsabile Sicurezza Alimentare Reggio Emilia e Giovanni Bedogni, Responsabile Fiscale di Coldiretti Reggio Emilia.
