Domani, sabato 26 marzo dalle 9.00 alle 18.00, in piazza Santo Stefano a Bologna, si svolgerà il mercato contadino promosso da Coldiretti e Campagna Amica per raccogliere fondi per il restauro della basilica di Santo Stefano. Aderendo all’appello del Resto del Carlino, una selezione di aziende di Campagna Amica provenienti da tutta l’Emilia Romagna porteranno in piazza i prodotti dell’eccellenza enogastronomica regionale. Tra le new entry dell’ultimo momento si è aggiunto anche il Parmigiano Reggiano delle vacche rosse reggiane, la razza dal cui latte nel medioevo furono prodotte le primo forme del re dei formaggi. Da questo latte oggi viene prodotto un Parmigiano Reggiano tra i più pregiati, con invecchiamento superiore ai 20 mesi.
Per raccogliere fondi a sostegno del restauro della basilica delle Sette Chiese, verranno messe in vendita confezioni di asparagi, principale primizia delle nostre campagne in questo periodo, abbinati alla pasta Ghigi, marchio tradizionale della vallata del Conca nel riminese che produce pasta ottenuta esclusivamente da grano italiano.
Le aziende presenti domani a Santo Stefano saranno l’avanguardia delle circa 2.200 aziende che in Emilia Romagna vendono direttamente i loro prodotti negli 80 farmer’s market dell’Emilia Romagna.