Sicurezza Alimentare 7 giugno 2019
#worldfoodsafetyday #eatoriginal
COLDIRETTI: STOP AL CIBO ANONIMO PER AUMENTARE SICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI.
Coldiretti Reggio Emilia: oggi nel mondo si celebra la prima Giornata Mondiale della Sicurezza degli Alimenti. Imprese agricole reggiane investono sulla formazione e sicurezza alimentare per tutelare il vero Made in Reggio e l’etichettatura dei prodotti agricoli. Prosegue l’impegno nella raccolta firme petizione europea #Stopciboanonimo.
“ È fondamentale rafforzare l’impegno per garantire lungo tutta la filiera corretti sistemi di produzione e lavorazione – affermano i vertici di Coldiretti Reggio Emilia Assuero Zampini ed Eugenio Torchio – soprattutto in un territorio come quello reggiano che conta produzioni tipiche e tradizionali garantite da buone pratiche agronomiche, disciplinari di produzione protetta e controllata, costante formazione messa in campo dai tecnici e consulenti Coldiretti e Campagna Amica.”
Parmigiano Reggiano DOP, Anguria Reggiana IGP, Lambrusco Reggiano DOC ma anche miele, pasta, riso, conserve, confetture, prodotti da forno, ortaggi e frutta di stagione, prodotti per la cura della persona, carne e salumi, formaggi, prodotti tradizionali come la Confettura di Prugna Zucchella di Lentigione, Pan de Rè, Furmain, sughi d’uva, erbazzone, zabaione e torta di riso, castagne e marroni dell’Appennino Reggiano, lumache reggiane, piante spontanee ed erbe aromatiche.
Garantire sempre più la sicurezza alimentare, rafforzando le buone pratiche di produzione degli alimenti a partire dalle aziende agricole. È questo l’obiettivo di Coldiretti Reggio Emilia che solo nell’ultimo anno ha organizzato centinaia tra corsi e consulenze in tutta la provincia sulla sicurezza alimentare destinati alle imprese agricole che investono nella propria formazione dal campo alla tavola.
Sono stati trattati i temi delle buone pratiche igienico –sanitarie, della tracciabilità degli alimenti, all’etichettatura, dagli aggiornamenti fiscali e normativi, ai sacchetti compostabili per la conservazione dei prodotti agricoli, alle corrette operazioni da adottare per vendere direttamente i propri prodotti ed offrire al consumatore che si avvicina con fiducia al marchio di Campagna Amica sempre maggior garanzia e sicurezza nell’acquisto e nella ricerca di informazioni di come quel prodotto è stato coltivato, trasformato, come conservarlo o utilizzarlo.
“L’attenzione sulla sicurezza degli alimenti deve restare alta – concludono i vertici della Coldiretti Reggiana – la raccolta firme a sostegno della petizione europea #STOP CIBO ANONIMO prosegue in tutti gli uffici Coldiretti sul territorio ed è un’opportunità per sostenere l’agricoltura, i suoi produttori e la trasparenza che merita il vero cibo italiano affinchè il Parlamento Europeo possa legiferare e tutelarne l’originalità”
L’Obiettivo della Giornata Mondiale del 7 giugno, proclamata dall’Assemblea generale delle Nazioni Unite è promuovere la corretta informazione dei cittadini e la loro consapevolezza in merito agli aspetti di sicurezza e di affidabilità del sistema ufficiale dei controlli degli alimenti, con particolare attenzione alle conseguenze degli alimenti non sicuri sulla salute a livello globale.
