È stato determinato il prezzo “a riferimento” del latte ad uso industriale conferito ai caseifici nel periodo dal 1 gennaio al 30 aprile 2014 nella misura di 44,75 euro al quintale, Iva compresa e franco stalla. Il pagamento del latte sarà corrisposto al 30 agosto 2015.
«Il prezzo a riferimento del latte per il parmigiano reggiano – commenta Fausto Castagnetti, responsabile economico della Coldiretti di Reggio Emilia – è stato determinato in base alle condizioni attuali di mercato ed è sicuramente non soddisfacente perché non riesce nemmeno a coprire i costi di produzione alla stalla».