Foto Emilia Box  

Dal desiderio di internazionalizzare le eccellenze alimentari del nostro territorio, a fine 2013 un gruppo di giovani reggiani ha costituito EATBIT: Startup Innovativa che aspira a commercializzare con nuove modalità i sapori della nostra terra.
Come risultato di un percorso di formazione sostenuto dai ragazzi con tecnici ed esperti del settore, l'idea ha preso forma e con l'occasione di EXPO 2015 è nata EMILIABOX: una selezione di prodotti a marchio Campagna Amica, la rete che accoglie le aziende agricole associate a Coldiretti Reggio Emilia pronti da gustare, all'interno di una confezione facilmente trasportabile (anche in aereo) ed eco-sostenibile, con cui è possibile consumare un "Aperitivo Reggiano" per 2-3 persone.
I ragazzi di EATBIT, in occasione della "V Edizione dei Giochi Internazionali del Tricolore" hanno
realizzato una special-edition di EMILIABOX, con una grafica ispirata alla nostra bandiera, per poter omaggiare le delegazioni che passeranno dalla nostra città in questi giorni.
L'obiettivo è proprio quello di lasciare a chiunque passi da Reggio un ricordo tangibile del nostro territorio, così conosciuto nel mondo per i suoi tradizionali prodotti agro-alimentari.
Dentro ad EMILIABOX sono presenti i seguenti prodotti (in queste quantità): Parmigiano Reggiano (250 gr) - Aceto Balsamico (10 ml) - Ciccioli Frolli (100 gr) - Salame Strolghino (150 gr) - Gallette di Parmigiano Reggiano (50 gr) - Marmellata di Prugne Zucchelle (100 gr) - Tortina di Tagliatelle (50 gr). La selezione dei produttori è avvenuta attingendo dal portale www.reggioexpo2015.it, vetrina in cui il Comune di Reggio Emilia con l'occasione di Expo 2015 ha inserito le aziende agricole della nostra provincia interessate ad una visibilità internazionale.
Lo studio dell'accostamento dei prodotti, per la creazione di un percorso culinario di "Aperitivo Reggiano" è invece stato ideato dallo Chef Gianni Brancatelli di AGRICUCINA, laboratorio alimentare dove vengono preparate ricette della nostra tradizione con i prodotti del punto vendita rifornito dai produttori di Campagna Amica: una filiera 100% agricola e di qualità, pensata per far incontrare il produttore con l’utente finale.
Presso AGRICUCINA è possibile anche acquistare l'EMILIABOX. Segnaliamo infine i t traguardi che EATBIT ha già raggiunto: grazie anche ad una collaborazione avviata con la delegazione territoriale di Coldiretti Reggio Emilia, lo scorso 14 Giugno EMILIABOX è stata presentata direttamente all'esposizione universale di Milano; nel corso dello stesso mese, EATBIT è poi risultata tra le startup vincitrici nell'ambito del bando “UP Idea!” organizzato da Unindustria Reggio Emilia, in collaborazione con REI - Reggio Emilia Innovazione e Luiss Enlabs di Roma.
Si ringrazia anche l'azienda Sa.Ga., che ha contribuito nella prototipazione dell'involucro di EMILIABOX.
LINK:
www.eatbit.it/EMILIABOX/
http://www.eatbit.it/archivio/eatbit-a-expo-2015/